Spaghetti aglio, olio, peperoncino e finocchi.

Spaghetti aglio, olio, peperoncino e finocchi.

Erroneamente i pazienti credono di dover utilizzare l’ olio di oliva esclusivamente a crudo. SBAGLIATO! E’ vero che l’ olio a crudo preserva le sue preziose qualità ma alternarlo a delle preparazioni in cui viene soffritto velocemente è estremamente funzionale a...
Le lasagne della domenica

Le lasagne della domenica

In dieta esiste sempre lo scoglio del pranzo della domenica. Tradizione vuole che piatti ricchi e succulenti bandiscano le tavole delle famiglie, costringendo chi è a regime ipocalorico a virare su un menù diverso o a cedere alla tentazione, riuscendo con difficoltà a...
Risotto SPEZIATO ai porri

Risotto SPEZIATO ai porri

Adoro le spezie, possono trasformare un piatto semplice in qualcosa di speciale. Io le utilizzo tutte e dappertutto. Oltre a dare brio al sapore del piatto, sono ricche di vitamine, minerali ed antiossidanti. Per esempio, sapevi che le spezie essiccate sono una...
Pasta al pesto di rucola e salmone

Pasta al pesto di rucola e salmone

Questa è un’ idea per un primo piatto sano, gustoso e molto rapido da preparare. Se siete muniti di un buon frullatore ad immersione preparare questo genere di salse diventerà la vostra passione! Potete sostituire la rucola con altra verdura, io spesso utilizzo del...
Polenta? Certo! Il segreto è nel condimento.

Polenta? Certo! Il segreto è nel condimento.

La polenta è erroneamente associata all’ idea di un piatto calorico che è meglio non consumare in un regime alimentare sano o se si ha l’ obbiettivo di perdere peso. Sbagliato! Probabilmente questa convinzione si deve ai condimenti che tradizionalmente sono...