Frolla ai ceci senza glutine

Frolla ai ceci senza glutine

Viene anche a te voglia di una torta salata a volte? Allora questa ricetta fa al caso tuo! E’ un’ idea da utilizzare per un pasto diverso se sei a dieta, per aiutare il tuo bambino a mangiare le verdure in maniera alternativa o come jolly nel caso di ospiti, perché è...
Zucchine ripiene in versione vegetariana

Zucchine ripiene in versione vegetariana

La versione vegetariana delle zucchine ripiene è stata un vero successo! Approvata da grandi e piccini alla mia tavola è un’ idea sana, leggera e gustosa da proporre in famiglia o a degli ospiti invitati a cena. Il trucco sta nel sostituire il macinato con delle...
My cecina

My cecina

La cecina è un piatto tipico toscano e si tratta di una focaccia preparata con farina di ceci, acqua, sale e olio extra vergine d’ oliva. E’ una piatto privo di glutine (se la farina è certificata gluten-free) ed è a basso indice glicemico. Ha una preparazione...
Hummus di ceci

Hummus di ceci

Questa crema vegetale è la mia preferita e può rappresentare una proposta alternativa alla preparazione della porzione di legumi della settimana. Si può accompagnare ad un cruditè di verdure per una cena leggera o veloce, può rappresentare un ripieno alternativo per...
Salmone&Avocado

Salmone&Avocado

Chi come pensa che l’ accoppiata salmone&avocado sia vincente alzi la mano! Immagino virtualmente tante manine tese. Invito a provare chi non conosce questo abbinamento, il palato e la salute apprezzeranno perché si tratta di una coppia vincente sia in termini di...
Sgombro alla siciliana

Sgombro alla siciliana

Lo sgombro è un pesce ricco in grassi buoni che fanno bene alla salute del cuore e delle arterie. Ha un ottimo rapporto qualità/prezzo che facilita il suo consumo settimanale. Ha un gusto intenso ma non tutti lo prediligono. La mia versione “siciliana” dona allo...