SERVIZI

DOTT.SSA MELANIA CORNACCHIONE - BIOLOGA NUTRIZIONISTA

Specialista in scienze dell'alimentazione

Percorso Nutrizionale.

Servizio di Nutrigenetica ed Intolleranze alimentari.
Per effettuare l ‘ esame basta un semplice e veloce prelievo della saliva o di sangue su cui effettuare l ‘ indagine desiderata. I pannelli da analizzare sono scelti a discrezione dell’ utente.

Celiachia.
In collaborazione con AIC educazione alimentare ed approccio pratico ad una vita senza glutine.

Formulazione e revisione di menù per la ristorazione collettiva (mense aziendali, mense scolastiche, mense di case di riposo).

Formazione professionale di operatori addetti alla somministrazione di alimenti senza glutine.

Il benessere dei dipendenti è essenziale per il benessere aziendale: attivazione di convenzioni con i dipendenti aziendali per corsi di educazione alimentare di gruppo e/o consulenza nutrizionale individuale.

Consulenza aziendali e affiancamento in cucina per l’elaborazione di ricette, piatti o menù per esigenze specifiche.

Organizzazione di seminari ed incontri didattici su diverse tematiche creati ad hoc per l’ utenza dedicata.

Organizazzione corsi di cucina con tematiche personalizzabili.

Formazione professionale di operatori addetti alle attività alimentari semplici e complesse (attestazione HACCP).

Costruzione e revisione di Manuali per l’autocontrollo aziendale (HACCP).