CAPRESE A MODO MIO

CAPRESE A MODO MIO

Cosa farne di un bel cestino di more raccolte durante una passeggiata mattutina? Un’ insalata! Cosa accostare alle more per farne un pranzo nutrizionalmente bilanciato? Una mozzarella! Et voilà! Il pranzo è servito. Fresco, buonissimo e veloce da preparare! Le more...
VEG cuscus

VEG cuscus

Questo cuscus potrebbe anche chiamarsi il piatto della salvezza perchè, se avete avuto l’ accortezza di grigliare le zucchine, il tempo di preparazione è da guinness dei primati! Mentre il cuscus cuoce unite tutti gli ingredienti in una ciotola: i pomodorini, le...
Torta salata di zucchine

Torta salata di zucchine

Adoro le zucchine ed in questo periodo non mancano mai nel mio frigorifero. Se non le preferite lesse, se grigliarle richiede troppo tempo e friggerle è una scelta ipercalorica questa ricetta fa per voi! Basta stufare le zucchine in padella con poco olio e acqua se...
Finalmente SPECIALISTA!

Finalmente SPECIALISTA!

Il 14 luglio 2017 ho raggiunto una tappa importante per la mia formazione professionale: mi sono finalmente specializzata in Scienze dell’ alimentazione dopo un lungo e faticoso percorso durato ben cinque anni. La discussione è avvenuta a Chieti, presso la Facoltà di...