Se vuoi trasformare le mele che hai in casa nella merenda più buona e soffice che esista devi preparare queste fritelline. Ti occorreranno solo 10 minuti e pochi ingredienti:

2 mele, 140 gr di farina di riso, 1 uovo bio, 120 ml di latte vaccino o vegetale, 1 pizzico di sale, il succo di un limone e la sua scorza, 1 cucchiaino di bicarbonato.

La preparazione è molto semplice:

  1. sbuccia le mele e tagliale a fette spesse un dito
  2. elimina il torsolo creando un buco centrale
  3. cospargile con succo di limone
  4. sbatti uovo, latte, farina, sale e bicarbonato per ottenere una pastella
  5. tampona le mele con un tovagliolo, immergile nella pastella, disponile su una placca da forno rivestita di carta forno
  6. cuoci per 15-20 minuti a 170°
  7. lasciale freddare e staccale delicatamente dalla carta forno con l’ aiuto di una paletta
  8. servi con zucchero a velo

Sono buone, leggere, sane, di semplice preparazione. Provale!