Gen 31, 2018 | News ed eventi
La parola FODMAP è un acronimo inglese che sta per fermentable oligosaccarides, monosaccharides, disaccharides and polyol ovvero oligosaccaridi, disaccaridi e monosaccaridi fermentabili e polioli. Cosa sono? Sono carboidrati a catena corta che aggravano la...
Nov 14, 2017 | News ed eventi
La Nutella è sicuramente la regina commerciale delle creme spalmabili alla nocciola. Tutti l’ abbiamo mangiata almeno una volta e tutti la bandiamo dalla dispensa quando siamo a dieta. Nutella si o Nutella no? Analizziamola sotto il profilo nutrizionale e...
Ott 25, 2017 | News ed eventi
L’ attacco di fame è un bisogno incontrollabile di mangiare. Le cause che scatenano questa fame incontrollata possono essere diverse: una sbagliata gestione dei pasti della giornata oppure una fame emotiva dovuta ad emozioni negative o un livello di stress...
Ott 1, 2017 | News ed eventi
Sempre più frequentemente mi scontro nella pratica professionale con la piaga dell’ obesità infantile. Si tratta di una vera e propria patologia che ha effetti negativi sulla qualità di vita di chi ne soffre e che predispone il bambino ad essere un adulto...
Set 21, 2017 | News ed eventi
Avere un ospite celiaco è spesso fonte di preoccupazione per chi deve preparare da mangiare perchè avere delle accortezze che di solito non ha. Tuttavia sono sufficienti poche attenzioni per preparare un pasto senza glutine. Sono tantissimi i cibi senza glutine che...
Set 20, 2017 | News ed eventi
Il celiaco si orienta nella scelta degli alimenti partendo dalla suddivisione nelle tre categorie: vietati, a rischio, permessi. L’ Associazione Italiana celiachia pubblica sul suo sito una lista chiamata ABC del celiaco ( http://www.celiachia.it/dieta/Dieta.aspx )...
Follow Me!