ATTACCHI DI FAME? I consigli per tenerli a bada

ATTACCHI DI FAME? I consigli per tenerli a bada

L’ attacco di fame è un bisogno incontrollabile di mangiare. Le cause che scatenano questa fame incontrollata possono essere diverse: una sbagliata gestione dei pasti della giornata oppure una fame emotiva dovuta ad emozioni negative o un livello di stress...
Bambini obesi: prevenire più che curare!

Bambini obesi: prevenire più che curare!

Sempre più frequentemente mi scontro nella pratica professionale con la piaga dell’ obesità infantile. Si tratta di una vera e propria patologia che ha effetti negativi sulla qualità di vita di chi ne soffre e che predispone il bambino ad essere un adulto...
Ospite celiaco? Niente panico!

Ospite celiaco? Niente panico!

Avere un ospite celiaco è spesso fonte di preoccupazione per chi deve preparare da mangiare perchè avere delle accortezze che di solito non ha. Tuttavia sono sufficienti poche attenzioni per preparare un pasto senza glutine. Sono tantissimi i cibi senza glutine che...
ABC del celiaco: alimenti permessi, vietati, a rischio.

ABC del celiaco: alimenti permessi, vietati, a rischio.

Il celiaco si orienta nella scelta degli alimenti partendo dalla suddivisione nelle tre categorie: vietati, a rischio, permessi. L’ Associazione Italiana celiachia  pubblica sul suo sito una lista chiamata ABC del celiaco ( http://www.celiachia.it/dieta/Dieta.aspx )...
Intolleranza al glutine: istruzioni per l’ uso

Intolleranza al glutine: istruzioni per l’ uso

La celiachia, o intolleranza al glutine permanente, è una malattia autoimmunitaria su base genetica. Si diagnostica tramite ricerca di anticorpi specifici in soggetti con dieta libera (con glutine per intenderci) e successiva conferma tramite biopsia duodenale. Dalla...
Parliamo di CELIACHIA

Parliamo di CELIACHIA

Glutine? NO, grazie! L’ ultima tendenza in dietoterapia è quella del gluten-free. Star più o meno affermate, sportivi e nuovi (discutibili) guru dell’ alimentazione invitano a bandire il glutine dalla tavola promettendo di diventare più sani, più magri e più longevi....