Educa il palato ad una nuova soglia di dolcezza

Educa il palato ad una nuova soglia di dolcezza

Ridurre lo zucchero nell’ alimentazione è uno degli obbiettivi che pongo ai pazienti nel percorso che condividiamo. Per farlo è necessario riprogrammare le papille gustative riducendo la dipendenza dal sapore dolce al quale queste sono abituate (in realtà lo stesso...
Muffin golosi al cioccolato

Muffin golosi al cioccolato

Iniziare la mattina con gusto ed energia si può: basta preparare questi muffin cioccolatosi che ti daranno un buongiorno speciale, perché mettono di buon umore! Ingredienti per 7 muffin: 60 gr di farina integrale di grano saraceno; 40 gr di farina di castagne; 1 uovo...
Muffin di zucca e pepite di cioccolato fondente

Muffin di zucca e pepite di cioccolato fondente

La zucca è uno dei miei ortaggi autunnali preferiti, amo la sua rotondità, il suo colore ed il suo sapore dolce e delicato. Di solito è la base dei risotti o delle vellutate che preparo in questo periodo dell’ anno ma con tutte le zucche che invadono la mia casa a...
Piadina di ceci

Piadina di ceci

Preparare la piadina di ceci è semplice e veloce, impiegherete lo stesso tempo che di solito utilizzate per spalmare di marmellata il pane. Ingredienti: 45 gr di farina di ceci; 90 gr di acqua; un pizzico di sale. Unisci gli ingredienti e mescola per creare una...